Frischfleischtermin:
Bestellungen sind jederzeit möglich.
21. März 2019 (Angus-Wagyu)
25. April 2019
30. Mai 2019
September 2019
November 2019
Biohof Riß startet 2017 mit Wagyū-Rindern
Ab 2017 bieten wir auch Wagyu-Angus-Fleisch bzw. Wagyu-Galloway-Fleisch an.
Natürlich gibt es auch nach wie vor unser Angus-Galloway-Fleisch.
Da die Wagyu-Tiere in der Anschaffung preislich weit höher liegen, sie langsamer wachsen und dadurch auch erst später geschlachtet werden, liegt der Preis für Wagyu-Fleisch etwas höher. Das Fleisch hat eine besonders mürbe Struktur und eine exzellente Marmorierung. Unsere Tiere sind in der Kreuzung mit Angus und Galloway. Dadurch ergänzen sich diese Rassen mit Wagyu hervorragend.
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